プラスチックのことを知れば知るほど、できるだけ食品に直接触れるものはガラスやステンレス、陶器製のものを使うようになっている今日この頃。
粉系の調味料やシリアル、スパイス、などはガラス容器に。
WECKや無印、Bormiolo Roccoのジャーは大活躍です。
最近は、朝食でパパッと出せるようにちぎったレタスを入れておいたり。茹でたトウモロコシをカットして、深いガラス瓶に保存。お弁当にささっと詰めたり、子供が勝手におやつに食べたりしてます。
ガラスのいいところは、何と言っても中身がすぐにわかること。
特に冷蔵庫で使うタッパー類は、横から見ることが多いです。ガラス容器は、冷蔵庫を開けた時に何がどれだけ入っているか一目でわかります。いちいち取り出して蓋を開けなくていいのが便利。
電子レンジにかけることもよくあります。
プラスチック製のタッパーは、電子レンジOKのものはたくさんあります。でも、電子レンジに耐えれるまで強化されたプラスチックって、それだけたくさんの添加物が入っていると思うんですよね。。
蓋は仕方ないとして、せめて食品が常に触れている部分は安全なものにしたく、ガラス製のタッパーを使っています。
IWAKIのガラス製タッパー。シンプルで気に入ってます。奥の丸くて小さいのは、残りご飯を冷凍保存する時に便利。
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